O copeiro hospitalar é o responsável pela dieta dos pacientes, bem como em distribuí-las em enfermarias e apartamentos do hospital.

• Seguindo a prescrição médica, o copeiro hospitalar realiza a montagem dos pratos conforme a porção recomendada no documento médico;
• Ele também pode servir aos acompanhantes quando a instituição permite;
• Em alguns hospitais, o copeiro hospitalar também pode servir lanches e bebidas aos diretores, médicos e/ou colaboradores quando solicitado;
• O copeiro hospitalar também costuma atuar em reuniões, congressos ou seminários médico-hospitalares, gerenciando a equipe de empregados contratados para atender às necessidades de eventos de maior porte;
• Além disso, o copeiro hospitalar mantém a copa organizada, bem como higienizar e cuidar para manter seus utensílios em conformidade com as exigências de vigilância sanitária e normas internas da própria organização hospitalar.

O Copeiro empresarial, Tem a responsabilidade de servir o café em reuniões ou pequenos aperitivos para os clientes, caso seja solicitado.

• Confere e solicita a reposição de mantimentos no estoque;
• Prepara alimentos, geralmente pequenas refeições, lanches e recepção de convidados;
• Serve bebidas (café, chá, suco);
• Em reuniões ou eventos corporativos, ele coordena a equipe de garçons contratados;
• Em recepções maiores, ele garante um coffee break organizado e ambiente impecavelmente limpo;
• Organiza o material de trabalho rotineiro, como bandeja e louças;
• Promove a limpeza e conservação com higienização dos utensílios de cozinha;
• Conserva a copa ou cozinha devidamente limpas.